Гарнир «Генрих IV»

(для нуазет и турнедо)

Маленькие или средние донышки артишоков, фаршированные маленькими картофелинами, предварительно политые фондю из сгущенного мясного бульона. Подается с «Беарнским» соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.