Гарнир «Марсельский»
(для блюд из рубленого мяса)
10 половинок томатов с вырезанной серединой сбрызнуть растительным маслом, добавить немного чеснока, выдержать несколько минут в духовке. Положить на каждый томат большую оливку с анчоусом, а между томатами стружки печеного картофеля. Подается с соусом «Провансаль».
Данный текст является ознакомительным фрагментом.