Гарнир «Мирабо»
(для черных сортов рубленого мяса гриль)
20 нарезанных полосок филе анчоуса, положенных на куски масла, 10 больших оливок без косточек, бордюр из бланшированных листьев эстрагона, 125 грамм анчоусного масла.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.