Гарнир «Пьемонтский»
(для блюд из рубленого мяса и домашней птицы)
10 круглых рисовых биточков, приправленных 150 граммами тертых белых трюфелей на 1 литр риса. Эти биточки укладываются в овальные формы, называемые «рисовые пирожки». Подается с томатным соусом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.