Гарнир «Туранжель»
(для блюд из рубленого мяса)
Стручковая фасоль и фасоль сорта фляжоле в одинаковых пропорциях, сваренные и заправленные соусом «Бешамель». Подается с упаренной жидкостью, оставшейся от основного блюда.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.