Консоме по-восточному
Консоме из баранины, приготовленное по рецепту консоме из говядины. Добавить на каждый литр 3 ложки процеженного через марлю томатного пюре и немного шафрана.
Гарнир: вареные яичные желтки, клецки из бараньего мозга в виде полумесяца, отварной рис.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.