Суп «Культиватор»
Нарезать крупными кубиками 400 грамм моркови, репы, белой части порея и репчатого лука. Хорошо потушить в масле на слабом огне. Залить 1,5 литра обычного консоме. Добавить 2 маленькие, мелко нарезанные картофелины и 125 грамм бланшированной, нарезанной кусками постной грудинки без кожи. Эта грудинка является основным гарниром супа.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.