Запеканка с печенью птицы, рисом, луком, сыром и майонезом «С милым рай и в шалаше»

Запеканка с печенью птицы, рисом, луком, сыром и майонезом «С милым рай и в шалаше»

?500 г печени любой птицы

?200 г риса

?3–4 луковицы

?растительное масло, сыр, майонез, перец и соль – по вкусу

Сварите рассыпчатый рис в подсоленной воде. Печень нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте кольцами, обжарьте на растительном масле и переложите в другую емкость.

Печень обжарьте, постоянно помешивая, в оставшемся масле на сильном огне. Затем уменьшите огонь, положите к печени лук, посолите, поперчите и все немного потушите.

В смазанную растительным маслом форму уложите половину риса, поверх него – печень с луком, затем – оставшийся рис. Поверхность разровняйте, обильно смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.