Щи из свежей капусты

• 2–3 л мясного бульона

• 3 клубня картофеля

 ¹/₄ кочана капусты

 1 средняя морковь

 2 маленькие луковицы

 1 помидор

• зелень

• соль

• черный молотый перец

• лавровый лист

Процедить бульон, отделить мясо от костей, нарезать мясо и картофель кубиками.

Нашинковать капусту, измельчить лук, морковь на терке (при желании овощи можно обжарить), все залить бульоном (так, чтобы покрыть все содержимое чаши).

Добавить соль и специи (по вкусу) и готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5–2 часов.

Если хотите «суточные» щи, нужно настоять их в режиме подогрева еще несколько часов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.