Утка, тушенная в сметане

600 г. утиного мяса с костями, 1 большое яблоко, 1 луковица, 150 мл мясного бульона, 7 ст. л. сметаны, 5 cт. л. растительного масла для жарки, соль, черный молотый перец, зелень для украшения.

Утиное мясо нарезать порционными кусками.

Луковицу очистить, нарезать кубиками.

Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками.

Обжарить на растительном масле куски утки до образования золотистой корочки, добавить лук и яблоко, жарить 3–5 минут.

Залить утку бульоном, выложить в пароварку, тушить 10–15 минут, затем добавить сметану, соль, перец и тушить до готовности.

Подать на стол, украсив зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.