Суп из гороха на мясном бульоне по-узбекски

Суп из гороха на мясном бульоне по-узбекски

? Бараний бульон – 2 стакана

? Горох – 2 ст. л.

? Картофель – 1 клубень

? Репчатый лук – 1 шт.

? Сушеная алыча без косточек – 1 ст. л.

? Томатная паста – 1 ст. л.

? Топленый жир – 1 ст. л.

? Черный молотый перец, соль по вкусу

Горох залить холодной водой и оставить на ночь. Картофель нарезать тонкими ломтиками, лук измельчить и обжарить на топленом жире. Бульон довести до кипения, положить в него разбухший горох и варить в течение 20 минут. Затем добавить картофель, обжаренный лук, алычу, томатную пасту, соль и перец и держать на огне еще 20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.