Балик-шурпа, или суп с рыбой по-узбекски

Балик-шурпа, или суп с рыбой по-узбекски

? Филе рыбы – 500 г

? Картофель – 3 клубня

? Морковь – 2 шт.

? Репчатый лук – 2 шт.

? Топленое масло – 2 ст. л.

? Лавровый лист – 2–3 шт.

? Черный молотый перец, соль по вкусу

Рыбу нарезать порционными кусками, овощи – на четвертинки. Рыбу залить 2 л воды, поставить на огонь, довести до кипения, посолить и варить до готовности. Затем вынуть ее из бульона, а бульон процедить и довести до кипения. После этого выложить в него овощи, добавить лавровый лист и перец и варить до готовности. В горячий суп положить рыбу и топленое масло.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.