Баранья печень в белом вине

Баранья печень в белом вине

? Баранья печень – 300 г

? Жирная баранина – 200 г

? Репчатый лук – 2 шт.

? Острые перцы – 2 стручка

? Белое столовое вино – 200 мл

? Бараний жир – 4 ст. л.

? Томатная паста – 1 ст. л.

? Соль по вкусу

Мясо и печень нарезать ломтиками, посолить и обжаривать в жире в течение 10 минут.

Затем выложить их в миску, а на сковороду выложить нарезанный кольцами лук и измельченные острые перцы, влить 0,5 стакана воды и тушить 3 минуты, после чего добавить обжаренные печень и мясо, томатную пасту, белое вино и тушить до готовности (примерно 20 минут).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.