КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

1 кг картофеля, 100 г сала, 50—60 г сливочного масла, 2 луковицы, соль, (растительное масло во время поста), зелень укропа и петрушки, лавровый лист.

Отварить картофель как описано в п.1 «Картофель толченый».

Для большего аромата при варке можно добавить веточки или семена укропа. Воду слить, готовый картофель выложить на тарелку, полить сливочным маслом или сметаной, или жареным на сале луком, если соблюдаете пост – жареным луком на растительном масле.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.