Слоеный плов с рубленым мясом

Слоеный плов с рубленым мясом

? Рис – 1 стакан

? Баранина – 200 г

? Курдючное сало – 2 ломтика

? Морковь – 2 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Топленое масло – 3 ст. л.

? Сливочное масло – 1 ст. л.

? Зелень петрушки – 1 пучок

? Черный молотый перец, соль по вкусу

Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Морковь нарезать соломкой, лук измельчить, обжарить их в топленом масле.

Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, сформовать из полученного фарша маленькие фрикадельки и обжарить их в растопленном сале.

На блюдо выложить слоями рис, кусочки сливочного масла, фрикадельки, морковь и лук. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.