Салат из рисовой лапши

400 г рисовой лапши

4 ч. л. зеленой пасты карри

800 г тигровых креветок

6 ст. л. рыбного соуса

4 красных сладких перца

8 ст. л. кунжутного масла

2 пучка кинзы

8 ст. л. лимонного сока

16 перышек зеленого лука

Лапшу залить горячей водой на 10 мин. Отдельно отварить креветки.

Перец помыть, очистить, удалить семена, разрезать вдоль на четыре части и затем по диагонали тонкой соломкой. Кинзу промыть, стряхнуть воду и обобрать листья. Зеленый лук очистить, промыть и нарезать наискосок.

Для заправки смешать пасту карри с 3 ст. л. воды, в которой замачивалась лапша. Добавить рыбный соус, кунжутное масло и лимонный сок.

Как следует слить воду с лапши и нарезать ее ножницами. В миске соединить лапшу, креветки, перец, зеленый лук и кинзу. Добавить заправку и перемешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.