Дальневосточный рассольник

200—250 г морской капусты

2 ст. л. маргарина

1? л овощного бульона или воды

лавровый лист

соль

перец

4—5 картофелин

2—3 корня петрушки

1 луковица

2 соленых огурца с рассолом

Картофель, корень петрушки и лук очистить и нарезать брусочками.

Огурцы слегка отварить в бульоне или воде. Морскую капусту отварить, охладить, нарезать соломкой и обжарить вместе с кореньями и луком.

В кипящую воду или бульон положить морскую капусту, в момент повторного закипания – картофель, через 5—7 мин – коренья и огурцы. За 5—10 мин до окончания варки добавить соль, перец, лавровый лист, огуречный рассол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.