Капуста, тушеная в горшочке

Капуста, тушеная в горшочке

Компоненты

Капуста белокочанная – 500 г Капуста квашеная – 300 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Перец душистый – 5–6 горошин Лавровый лист – 1 шт. Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Свежую капусту нашинковать и перетереть с небольшим количеством соли, обжарить в растительном масле 15 минут и выложить в керамический горшок.

Квашеную капусту слегка отжать и обжарить в масле также минут 15, а затем выложить в тот же горшок.

Лук почистить, мелко нарезать, пассеровать в масле до золотистого цвета и добавить к капусте.

Морковь почистить, натереть на крупной терке, также пассеровать в масле и переложить в горшок к овощам. Все тщательно перемешать, горшок накрыть крышкой и поставить в духовку. Тушить блюдо до готовности, примерно 20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.