Морковь, тушеная с горохом

Морковь, тушеная с горохом

Компоненты

Морковь – 5 шт. Горох сухой – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Грибы сухие – 4 шт. Репа – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки – 1 пучок Вода кипяченая – 3 стакана Перец душистый – 6–7 горошин Тмин – 1 чайная ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Горох промыть и предварительно замочить в холодной воде на ночь, затем воду слить.

Морковь, репу и лук почистить и нашинковать, грибы замочить в воде на 1–2 часа, затем измельчить.

На дно керамического горшочка, смазанного маслом, положить слой моркови, затем слой грибов, гороха и лука, залить крутым кипятком, добавить пряности и соль. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку, довести жидкость до кипения и тушить овощи при очень слабом кипении 10 минут. Духовку выключить, а горшочек с овощами выдержать в ней еще 10–15 минут.

Подавать с растительным маслом и измельченной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.