Читайте также
Раздел 19
Блюда из яиц
В желтках яиц, кроме известного «плохого» холестерина, содержатся в большом количестве и необходимые организму вещества, такие как лецитин и холин. Лецитин охраняет стенки сосудов от органических отложений, поддерживая их эластичность, а холин
Заливное из кабачков и баклажанов
Что понадобится:
1 кабачок, 1 баклажан, 2 болгарских перца, 350 мл томатного сока, 1 ст. л. желатина, 2 ст. л. оливкового масла, перец, соль
Для соуса:3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного уксуса, зелень, перец, соль
И
Раздел 5. Крупяные и мучные блюда, блюда из яиц
Крупы, сваренные в мягких условиях на пару, приобретают нежную и пышную консистенцию. Такой способ приготовления каш аналогичен приготовлению в горшочках, где полностью сохраняется структура крупы и ее энергетическая
Заалук, или закуска из кабачков и баклажанов по-мароккански
? Кабачки – 3 шт.? Баклажаны – 2 шт.? Сладкие перцы – 2 шт.? Помидоры – 2 шт.? Чеснок – 2 зубчика? Репчатый лук – 2 шт.? Острый перец – 1 стручок? Сливочное масло – 1 ст. л.? Растительное масло – 0,5 стакана? Красный молотый
Раздел 2
Мясные блюда
Мясо является главным поставщиком белка и усваивается в организме человека на 98 %, но при этом человек затрачивает очень много своей энергии для расщепления и полного усвоения этих белков. Белки съеденного мяса сразу не усваиваются, сначала в
Раздел 7
Блюда из капусты
Капуста, также как и картофель, самый распространенный и популярный овощ, богатый витамином С и Р, органическими кислотами, клетчаткой и минеральными веществами, содержит много солей калия, серы и хлора.Соли калия обладают мягким мочегонным
Закуска из баклажанов и кабачков
Ингредиенты: 3 баклажана, 4 столовые ложки растительного масла, 1 кабачок, 2–3 дольки чеснока, 1 луковица, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Кабачок и баклажаны вымыть, обрезать с двух концов, очистить и нарезать кубиками. Лук
САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ И ПАТИССОНОВ
Салат из баклажанов с помидорами и чесноком. Подготовленные баклажаны отварить до полу готовности, положить на горячую сковородку, обжарить со всех сторон. Когда баклажаны слегка остынут, удалить с них кожицу, после чего мелко
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ И ПЕРЦЕВ
4 кг баклажанов
1 кг кабачков
4 – 5 кг помидоров
1,5 кг моркови
2,5 кг сладкого перца
1 кг репчатого лука
соль по вкусу
Баклажаны, кабачки, перец и морковь очистить,
Блюда из тыквы, кабачков, баклажанов и помидоров
Тыквенная каша
1 кг тыквы, 1/2 ст. манной крупы, 1 ст. молока, 2 столовые ложки сахара, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.Тыкву с яркой окраской мякоти очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками, припустить со
Запеканка из баклажанов и кабачков
КомпонентыБаклажаны – 500 гМолодые кабачки – 500 гСметана – 1,5–2 стаканаЗелень петрушки и укропа рубленая – по 1–2 столовые ложкиСухари молотые – 1–2 столовые ложкиСоль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны нарезать
БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ, ТЫКВЫ, ШПИНАТА
Баклажаны со свежими грибами
Баклажаны вымыть, нарезать кусочками длиной 4 см, посолить, разложить на доске, покрыть другой доской и поставить груз на 1 час, чтобы из баклажанов вытек сок с горечью.Обсушенные баклажаны обвалять
Закуска из кабачков и баклажанов
Ингредиенты500 г кабачков, 3 баклажана, 1 луковица, 2–4 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 4 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияКабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать
Закуска из кабачков и баклажанов
Ингредиенты:500 г кабачков, 3 баклажана, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 4 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Кабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.Лук очистить, помыть и нарезать
Икра из баклажанов и кабачков
5 кг баклажанов, 1 кг моркови, 2 кг помидоров, 300 г чеснока, 2 кг кабачков, 250 г растительного масла, 500 г лука, соль — по вкусу.Баклажаны проварить в подсоленной воде, мелко нарезать. Кабачки очистить от кожуры, семян и нарезать кусочками.
Фрикадели из баклажанов и кабачков
2 небольших баклажана или 1 большой очистить от кожицы и сварить. После чего откинуть баклажаны на дуршлаг, дать воде стечь и изрубить. Очистить от кожицы 2 молодых кабачка и также мелко изрубить. Соединить изрубленные баклажаны и