Запеченные рулетики с фаршем, капустой, морковью и луком «По-туркменски»

Запеченные рулетики с фаршем, капустой, морковью и луком «По-туркменски»

• 3 листа лаваша

• 150 г любого фарша

• 100 г капусты

• 1 шт. моркови

• 1 луковица

• 2 белка

• 1? стакана молока

• ? пучка зеленого лука

• ? стакана растительного масла

• панировочные сухари, перец и соль – по вкусу

Лук тонко нашинкуйте и слегка обжарьте на растительном масле. Добавьте тонко нашинкованную капусту и натертую на крупной терке морковь. Обжарьте все 2–3 минуты, затем положите фарш, измельченный зеленый лук, посолите, поперчите, перемешайте и обжарьте до готовности.

Каждый лист лаваша смажьте белками, немного посолите, положите друг на друга и разрежьте на 8 частей. На каждую часть положите начинку, подверните края и сверните рулетиками. Подержите их около 5 минут в молоке, затем обваляйте в панировочных сухарях. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.