Шашлык из говядины с арахисовым соусом

Шашлык из говядины с арахисовым соусом

Ингредиенты:

• 800 г говядины,

• 250 мл ананасового сока,

• 250 мл арахисового масла,

• 65 г соевого соуса,

• 50 мл растительного масла,

• 40 г соуса чили (сладкого),

• 2 зубчика чеснока,

• 2 г имбиря (тертого),

• 1 г чесночного порошка,

• 1 г лукового порошка.

Способ приготовления:

Мясо промывают, удаляют лишний жир и жилы, нарезают поперек волокон длинными тонкими кусками. Нанизывают их на деревянные шампуры так, чтобы мясо занимало около ? длины шампура. После этого кладут шампуры в мелкую неметаллическую емкость. Чеснок очищают, моют и измельчают.

Смешивают соевый соус, растительное масло, чеснок, имбирь и заливают этой смесью мясо. Накрывают полиэтиленом, ставят в холодильник на несколько часов или на ночь, переворачивая шампуры время от времени. Шашлык жарят над раскаленными углями в течение 8-10 минут.

Для приготовления соуса ананасовый сок, арахисовое масло, чесночный и луковый порошки и соус чили смешивают в сковороде и готовят соус при постоянном помешивании на среднем огне до загустения. Шашлык подают к столу на шампурах с арахисовым соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.