Кабачки под маринадом

– цуккини средней величины – 3 шт.

– морковь – 2 шт.

– репчатый лук – 2 шт.

– помидоры мелкие – 2 шт.

– чеснок – 1 зубчик

– мука – 3 ст. ложки

– растительное масло – для жарки

– соль, зелень, специи – по вкусу

4 порции

45 минут

Кабачки нарежьте тонкими пластинками.

Смешайте муку с солью, обваляйте кабачки в подсоленной муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Морковь натрите на терке, лук и помидоры нарежьте полукольцами, зелень измельчите.

В разогретом растительном масле сначала обжарьте лук, затем добавьте морковь, помидоры, зелень и толченый чеснок. Потушите овощи в течение 5–7 минут.

Выложите в глубокую, смазанную маслом огнеупорную форму сначала кабачки, затем 1/2 овощной смеси, вновь кабачки и оставшуюся овощную смесь.

Запекайте в духовке, разогретой до температуры 180 °C, в течение 20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Рыба под маринадом 400 г рыбного филе, мука, ? стакана растительного масла Для маринада: 3 крупные моркови, 3 головки репчатого лука, 3–5 ст. л. томатного пюре, 200 мл воды, соль, сахар, уксус, пряности (лавровый лист, душистый перец, гвоздика) Нарезать рыбное филе небольшими

Хек под маринадом 500 г филе хека, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 2 ст. л. винного уксуса или сока лимона, 3–4 ст. л. растительного масла, по 1 ст. л. нарезанной зелени укропа и петрушки, 6–7 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль по вкусу Нарезать филе рыбы большими

31. Салака под маринадом 500 г свежей салаки, 2–3 столовые ложки пшеничной муки, 3 столовые ложки молотых сухарей, 1 яйцо, растительное масло для жарения, соль. На маринад: 4–5 шт. моркови, 4–5 луковиц, 2 корешка петрушки или сельдерея, 4 столовые ложки растительного масла, 3/4

Рыба под маринадом Филе минтая (хека, трески) – 500 гМорковь – 2 шт.Лук репчатый – 2 шт.Паста томатная – 2 столовые ложкиЛавровый лист – 1 шт.Перец черный – 4–5 горошинМасло растительное, мука, сольРыбное филе порезать на кусочки, посолить, обвалять в муке и обжарить на

Хек под томатным маринадом Ингредиенты:1 кг хека, 100 мл растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 1 лавровый лист, 20 г зелени петрушки, специи по вкусу, соль.Для маринада:150 мл воды, 150 мл 6%-ного уксуса, 70 г томата-пюре, 30 г сахара, 20 г соли.Рыбу промыть, очистить от

Хек под маринадом Ингредиенты 500 г филе хека, 2 луковицы, 2 моркови, 2 ст. ложки винного уксуса или лимонного сока, 3–4 ст. ложки растительного масла, по 1 ст. ложке рубленой зелени укропа и петрушки, 6–7 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль по вкусу.Способ

Рыба под маринадом Пpодукты: 600 г pыбы, 2 луковицы, 120 г моpкови, 120 г томатного пюpе, 120 г уксуса, 30 г сахаpа, 400 г воды, пеpец чеpный гоpошком, лавpовый лист, коpица, гвоздика, соль.Взять кpупную pыбу, наpезать ее на куски, мелкую pыбу оставить целой. Подготовленную pыбу сбpызнуть

Хек под маринадом 600–700 г рыбы, 2 столовые ложки растительного масла, мука, черный молотый перец, соль.Для маринада: ? стакана воды, ? стакана столового уксуса, 2 столовые ложки томатного пюре (пасты, соуса), по 1 корню моркови и петрушки, 1 головка репчатого лука, лавровый

Рыба под маринадом 300 г рыбного филе, 3 моркови, 1 корень петрушки, 4 луковицы, 200 г томатного пюре, 60 г уксуса, 200 г бульона или воды, мука и растительное масло для жарки рыбы, по вкусу – сахар, лавровый лист, горошины душистого перца, перец черный молотый, соль Филе посолить,

Хек под маринадом ИнгредиентыФиле хека – 500 гЛук репчатый – 2 шт.Морковь – 1 шт.Масло растительное – 100 млЗелень петрушки рубленая – 40 гЛавровый лист – 1 шт.Перец черный горошком – 6–8 шт.Сок лимонный – 50 млСоль по вкусуДля рассолаВода – 200 млСоль – 20 гСпособ

Крабы под маринадом 1 банка крабов, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка томата, 1 ч. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки растительного масла, 3–4 горошины душистого перца, 2–3 лавровых листа, соль. Морковь, лук, корень петрушки очистить, помыть,

Хек под маринадом Ингридиенты:– Филе хека – 500 г– Репчатый лук – 2 шт.– Морковь – 1 шт.– Лимонный сок – 2 ст. л.– Измельченная зелень петрушки и укропа – 2 ст. л.– Растительное масло – 3–4 ст. л.– Лавровый лист – 1 шт.– Перец черный горошком – 6–7 шт.– СольДЛЯ

Мясо под маринадом Нарезать мясо кубиками в 5x5x5 см и замариновать на ночь. Нарезать окорок и положить на дно пароварки, сверху положить отжатое от маринада мясо. Посыпать мукой. Смочить слегка маринадом. Посолить. Добавить пучок зелени. Закрыть пароварку (или кастрюлю) и

Судак под маринадом Состав: судак — 800 г, морковь — 3 шт., лук — 2 шт., растительное масло — 50 г, мука — 30 г, томат-паста — 50 г, лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика, соль по вкусу.Рыбу чистят и нарезают на небольшие порции, обваливают в муке и слегка обжаривают. Лук

Хек под томатным маринадом Ингредиенты: 1 кг хека, 100 мл растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 1 лавровый лист, 20 г зелени петрушки, специи по вкусу, соль.Для маринада: 150 мл воды, 150 мл 6 %-ного уксуса, 70 г томата – пюре, 30 г сахара, 20 г соли.Рыбу промыть,

Хрен с маринадом Для приготовления хрена с маринадом необходимо: воды 500 г, 9%-ной уксусной кислоты 200 мл, сахара 40 г, соли 20 г, корицы 3 г, гвоздики 10 бутончиков на каждый кг хрена.Приготовить заливку следующим образом. Сначала в воде растворить соль и сахар. Воду довести до