Апельсиновый торт с мороженым

Апельсиновый торт с мороженым

Ингредиенты:

Для теста:4 яйца; ? стакана сахара; 1 ч. ложка ванилина; 1 ст. ложка апельсиновой цедры; ? стакана муки; 4 ст. ложки масла сливочного (растопленного).

Для меренги:? стакана сахара; 4 белка; соус тартар; ? кг мороженого.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Взбейте желтки с сахаром, добавьте ваниль и цедру. Белки взбейте в пену. Постепенно добавляйте белки в желтковую смесь, добавляйте просеянную муку и аккуратно перемешивайте. В самом конце добавьте масло.

Готовое тесто выложите в форму и выпекайте 30 минут или пока края не начнут отставать от формы. Вырежьте в корже 6 круглых ямок, положите туда шарики мороженого и поставьте торт в морозильник на 2 часа. Для меренги взбейте белки со щепоткой соли, сахаром и соусом тартар. Этой смесью покройте торт и поставьте его в морозильник на 1 час.

Перед подачей на стол разогрейте духовку до 260 °C. Поставьте в нее торт на 4–5 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.