Соленья и маринады

Соленья и маринады

Маринованная морковь «Закусочная»

500 г моркови

зелень петрушки

Для маринада:

1,5 ст. л. сахара

50 мл уксуса

2 бутона гвоздики

1 лавровый лист

душистый перец горошком – 4 шт.

корица

0,5 ст. л. соли

Морковь очистите, нарежьте небольшими ломтиками, залейте 1 л воды и варите 15 мин. Морковный отвар слейте, добавьте в него корицу, лавровый лист, уксус, гвоздику, душистый перец, сахар и соль и варите 5 мин. В полученный маринад выложите морковь и варите еще 5 мин. Морковь в маринаде поставьте в холодильник на сутки. Перед подачей маринад слейте и украсьте блюдо зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.