Булочка глазированная

Булочка глазированная

Ингредиенты

Для теста: 550 г муки, 100 г сахара, 60 г маргарина, 3–4 яйца, 1 г мускатного ореха, 40 мл воды, 15 г дрожжей, 100 мл молока.

Для сиропа: 50 г сахара, 1 г фруктовой эссенции, 40 мл воды.

Для помады: 50 г сахара, 10 мл воды.

Способ приготовления

Тесто, приготовленное опарным способом, разделить на куски по 70–80 г и уложить в формочки, смазанные маслом. Дать тесту полную расстойку и выпекать при температуре 220–230 °C. Булочки охладить, промочить их сиропом и заглазировать белой или розовой помадой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.