Маринованные огурцы с хреном

Маринованные огурцы с хреном

Ингредиенты

5 кг огурцов, 1 л 9 %-ного уксуса, 1 корень хрена, 2 луковицы, 2 головки чеснока, 5 горошины белого перца, 5 горошин черного перца, 5 горошин английского перца, 4 гвоздички, 4 столовые ложки горчицы.

Способ приготовления

Огурцы помойте, нарежьте ломтиками, положите в эмалированную кастрюлю, залейте предварительно подогретым уксусом и оставьте на 2 дня.

По прошествии указанного времени слейте уксус, доведите его до кипения, снова залейте им огурцы и оставьте еще на 2 дня.

Тщательно измельчите гвоздику, черный, белый и английский перец.

Чеснок, лук и корень хрена очистите, натрите на мелкой терке, затем соедините с горчицей и истолченными специями.

Огурцы выньте из уксуса, обваляйте в полученной смеси, положите в простерилизованные литровые банки, залейте уксусом и закатайте крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.