Колбаса ливерная с майораном и тмином

Колбаса ливерная с майораном и тмином

Ингредиенты

600 г говяжьей печени, 200 г свиного сала, 5 г сушеного майорана, 20 г молотых семян тмина, 5 г черного молотого перца, 5 г белого молотого перца, соль.

Способ приготовления

Печень отварить и пропустить через мясорубку вместе с нарезанным крупными кубиками салом. В полученную массу добавить майоран, семена тмина, белый и черный перец и соль и тщательно перемешать. Фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1,5 часа, затем приготовить на пару.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.