Теплые салаты

Теплые салаты

Салат из горошка с зеленым луком

Горошек зеленый – 200 г, лук зеленый рубленый – 3 ст. л., листья салата – ? пучка, масло растительное – 1 ст. л., сок лимонный – 1 ст. л., соль и перец по вкусу.

Горошек отварить в кипящей подсоленной воде около 7 мин, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить горячий горошек и посыпать рубленым зеленым луком. Для заправки растительное масло взбить с лимонным соком, солью и перцем. Салат полить заправкой и сразу подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.