Огурцы с мясом по-корейски

Огурцы с мясом по-корейски

Говядина – 200 г, огурцы – 2 шт., перец болгарский – ? шт., морковь – ? шт., редька дайкон – 50 г, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, перец чили – 1 шт., кинза – 3 веточки, семена кунжута – 1 ч. л., масло растительное – 3 ст. л., уксус рисовый – 1 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., сахар, соль и перец по вкусу.

Огурцы нарезать брусочками, полить уксусом, посолить, перемешать, оставить на 15 мин. Выделившийся сок слить, огурцы слегка отжать. Мясо нарезать небольшими кусочками, лук – полукольцами. Перец чили мелко нарубить. Мясо выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, добавить лук, быстро обжарить на сильном огне. Добавить перец чили, соевый соус, сахар, соль и молотый перец по вкусу, тушить до готовности мяса. В конце приготовления в сковороду к мясу выложить огурцы, тонко нашинкованный болгарский перец, добавить пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень кинзы, перемешать и снять с огня. Подавать, посыпав обжаренными семенами кунжута и украсив тертой морковью и редькой дайкон.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.