Помидоры, соленные по-молдавски

Помидоры, соленные по-молдавски

Компоненты

Помидоры спелые – 5 кг Лимонная кислота – 8 г Соль – по вкусу

Спелые твердые помидоры промыть, бланшировать в кипятке, вынуть, остудить, очистить от кожицы и разрезать каждый помидор на 4 части. Посолить по вкусу, добавить лимонную кислоту, все тщательно перемешать и переложить вместе с соком в банки. Заполненные банки обвязать пергаментной бумагой и хранить в темном, холодном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.