Помидоры маринованные душистые

Помидоры маринованные душистые

Компоненты для 3-литровой банки

Помидоры зрелые Листья черной смородины – 4 шт. Листья вишни – 4 шт. Чеснок – 1 головка Перец душистый – 7–8 горошин Лавровый лист – 3 шт.

Для приготовления маринада – воды – 1,2 л соли – 1 столовая ложка сахара – 2 столовые ложки уксусной эссенции – 1 чайная ложка

На дно стерильной банки положить очищенный чеснок, душистый перец и пряные листья. Затем плотно уложить помидоры. Если помидоры мелкие, то их нужно проколоть вилкой у плодоножки. Приготовить маринад: в горячей воде растворить соль и сахар и довести до кипения. Горячим маринадом залить уложенные помидоры, банку накрыть стерильной крышкой и выдержать 5 минут. Затем провести еще 2 аналогичные заливки. После третьей заливки в банку добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции и банку сразу закатать. Перевернуть, поместить под одеяло и выдержать до полного охлаждения. Поставить на хранение в темное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.