Картофель, запеченный с яблоками и шпинатом

Картофель, запеченный с яблоками и шпинатом

Ингредиенты

3-4 клубня картофеля, 3 яблока, 150 г сыра, 2 яйца, 100 мл сливок, 100 г шпината, 1 пучок зелени петрушки, 20 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Шпинат вымыть, крупно нарезать. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке.

Картофель, шпинат и яблоки выложить в смазанную растительным маслом форму, посолить, залить яйцами, взбитыми со сливками, посыпать сыром. Запекать в умеренно разогретой духовке в течение 3–5 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.