Пицца «Мимоза»

Пицца «Мимоза»

Ингредиенты

Для теста:200 г муки, 40 г сахара, 30 г дрожжей (свежих), 1 чайная ложка соли, 130 мл воды.

Для начинки:250 г сайры (консервированной), 200 г картофеля, 20 г майонеза, 3 яйца, 2 морковки, 1 луковица, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Смешайте дрожжи и сахар, растворите в теплой воде. Добавьте муку и соль, замесите тесто. Сварите яйца, морковь и картофель, очистите их. Лук очистите, нарежьте кольцами.

Отделите желтки от белков. Измельчите белки, рыбу, морковь и картофель.

Раскатайте тесто, уложите на противень, предварительно смазанный маслом. Выложите на одну половину теста толстым слоем рыбу, затем морковь, нанесите тонким слоем майонез, белки, на них положите лук, смажьте майонезом, выложите следующим слоем картофель, смажьте майонезом, посыпьте тертыми желтками.

Закройте начинку другой половиной теста. Скрепите края. Получившаяся пицца должна напоминать по форме пирожок.

Поставьте в духовку на 20 минут и готовьте при температуре 190 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.