Салат из редиса с печенкой

Салат из редиса с печенкой

Ингредиенты

150 г говяжьей печенки, 300 г красного перца, 20 г животного жира, 60 г сметаны, 20 г зелени (любой), сахар, перец, соль.

Способ приготовления

Редис нарезать кружочками. Печенку зачистить, нарезать мелкими кусочками, посолить, посыпать сахаром и черным молотым перцем. Обжарить в собственном соку, все время переворачивая. Затем добавить жир, подготовленный редис и обжарить все вместе в течение 10 минут. Заправить солью по вкусу, полить сметаной. Подать с зеленью петрушки. Этот салат можно приготовить и так: обжаренную печенку охладить, пропустить через мясорубку, соединить с сырым редисом, заправить солью и сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.