Читайте также
Птички и сердечки «Рождественские»
– мука – 600 г– сухие дрожжи – 45 г– сливочное масло – 100 г– молоко – 250 мл– яйца – 3 шт.– сахар – 120 г– измельченная цедра 1 апельсина– изюм – 100 г– сахарная пудра, корица, соль – по вкусу6 порций1 часПоложите дрожжи в теплое
Медальоны с брокколи
Что понадобится:
100 г постного филе свинины, 150 г брокколи, 5 ст. л. нежирных сливок, зелень укропа, растительное масло, перец, соль, лимонный сок
И начинаем готовить:
Филе свинины нарезать ломтиками, немного посолить, поперчить,
«Медальоны» из лососины
480 г лососины, 120 г бульона или белого вина, 12 г растительного масла, 8 г томата-пасты, 80 г овощей для украшения, 200 г майонеза, 40 г желе, 600 г корзиночек для гарнира, 40 г салата, перец, соль, зелень.
Из филе лососины нарезать ломтики круглой
Медальоны брюссельские
Ломтики сельдерея обжарить в масле до золотистого цвета. Ломтики печенки обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и быстро обжарить. Затем посолить, поперчить, полить лимонным соком и уложить на ломтики сельдерея.Печенка
Медальоны
Медальоны в сметанном соусеВремя приготовления
1 час 45 минут
|состав:|
Филе свинины – 500 г, бекон – 150 г, болгарский перец – 6–7 шт., сметана – 250 г, мука – 2 ст. л., укроп – 4–5 веточек, растительное масло – 4 ст. л., соль и специи по вкусу.
Медальоны из овощей
Ингредиенты2 крупных помидора, 2 болгарских перца (зеленый или желтый), 200 г колбасы салями, 100 г сыра пармезан, 1 пучок зелени петрушки.Способ приготовленияПетрушку вымыть и целыми веточками уложить на дно емкости. Сыр натереть. Помидоры и перец вымыть,
Рождественские шоколадные бискотти с фишташками
200 г темного шоколада200 г муки1,4 ч. ложки разрыхлителя100 г коричневого сахара1 яйцо25 г сливочного масла1 пакетик ванильного сахара100 г несоленых фисташекДля украшения:сахарная пудра — по вкусуМуку просеять, смешать с
Имбирные рождественские пряники
50 г сахара, 90 г меда, 1 ч. ложка соды, 70 г сливочного масла, 1 яйцо, 270 г муки, 4 ч. ложки измельченной классической приправы для глинтвейнов и пуншей «Kotanyi» (примерно 2/3 от пакетика в 10 г), 1/3 ч. ложки тертого имбиря. Приправы истолочь в ступке,
«Рождественские каникулы»
Ингредиенты150 г сыра (любого), 1 стакан сахара, 1 1/2 стакана муки, 1/2 чайные ложки соды, 3 яйца, немного соли.Для крема: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара.Способ приготовленияСыр пропустите через мясорубку, вбейте яйца (по одному), смешайте, добавьте
Глава 3. Мясоед. Рождественские каникулы и Пасхальные затеи
Мясоед, или мясоястие, в церковном понимании не что иное, как разрешение на мясо. Мясо едят прежде всего в так называемые сплошные седмицы – недели, когда в среду и пятницу не бывает поста. Это Святая неделя, или
Рождественские блюда
Рождество в каждой семье имеет свою прелесть, свои обычаи, традиционное меню, присущее данной семье и роду. Атмосфера рождества — это часть истории семьи, рода, края или нации. К этому приспособлена и подготовка рождественского стола, и способ
Рождественские щи (6 порций)
1/2 кг квашеной капусты, 2 л рассола,100 г. сушеных грибов, 50 г. сушеных слив, 1 голова рождественского карпа (или 250 г. копченой колбасы),1 банка сгущенного молока без сахара (200 г) или сливки,50 г. сливочного масла или жира (растительного масла),50 г.
Медальоны из овощей
Время приготовления 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 крупных помидора, 2 болгарских перца (зеленый или желтый), 200 г колбасы салями, 100 г сыра пармезан, 1 пучок зелени петрушки.Способ приготовления:Петрушку вымыть и целыми веточками уложить на дно
Рождественские пирожки
Для теста: 300 г пшеничной муки, 150 г свиного смальца (можно взять половину смальца и половину маргарина), 2 г питьевой соды, 1–2 яичных желтка, вода, соль по вкусу.Для начинки: 250 г почечного жира, 250 г изюма – коринки, 250 г крупного изюма, 250 г изюма без
Овощные медальоны в беконе
300 г бекона, 2 молодых кабачка, 3 моркови, 2 стручка болгарского перца, 3–5 веточек базилика, по 3 ст. ложки растительного масла и томатной пасты, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки пшеничной, ? ч. ложки тмина, перец черный молотый, соль
«Марципановые медальоны с сюрпризом»
Требуется: 1 стакан муки, 2 стакана марципановой массы, 2 стакана сахарной пудры, 10 яичных белков, щепотка молотой гвоздики. Для обмазывания: 3 ст. л. сливочного масла (маргарина). Для начинки: 1/4 стакана молотого арахиса, 1/4 стакана