Суп из минтая с луком

Суп из минтая с луком

Ингредиенты: 300 г филе минтая (вареного), 100 г моркови, 10 г корней сельдерея, 30 г корней петрушки, 100 г шпината, 100 г щавеля, 50 г лука, 60 мл растительного масла, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления: Рыбное филе нарезать небольшими ломтиками.

Морковь, сельдерей, петрушку и лук очистить, вымыть, мелко нарезать и спассеровать до мягкости в растительном масле в кастрюле. Влить в кастрюлю 600 мл подсоленной горячей воды и варить 5 минут.

Щавель и шпинат вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в суп. Варить еще 5 минут.

Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарубить. Перед подачей посыпать суп зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.