Читайте также
Повидло из виноградного и яблочного пюре
Ингредиенты1 кг виноградного пюре, 150 кг яблочного пюре.Способ приготовленияВ эмалированной кастрюле смешайте виноградное и яблочное пюре и поставьте на огонь.Варите повидло при сильном кипении, непрерывно помешивая, до
Изготовление виноградного вина
Изготовить вино можно практически из любого сорта винограда, однако для получения качественного вина с отличными вкусовыми качествами лучше всего использовать виноград винных сортов с сочной мякотью и высоким содержанием сахара.При
Раздел 2
Технологии изготовления вин
Вино абрикосовое столовое
КомпонентыАбрикосы – 5 кгВода – 17 лСахар – 6 кгАбрикосы перебрать, разрезать на половинки и удалить косточки. Половинки абрикосов сложить в большую стеклянную бутыль, добавить теплую воду и сахар,
Раздел 3
Технологии изготовления цветочных вин
Цветочные вина очень экономичны, добавка сахара в них небольшая и основная сладость образуется за счет цветочного нектара. На 4–4,5 л вина, как правило, добавляется не больше 1 кг сахара. Но цветы не имеют собственных кислот,
Раздел 4
Технологии изготовления медовых вин
Испокон веков на Руси готовились медовые вина, называемые медовухами, в которых сохранялись все целебные свойства меда. Такие вина очень полезны не только здоровым, но и больным, ослабленным людям. В виноделии используется в
2. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ САКЭ
ОБЩАЯ ЧАСТЬ
Из предыдущей главы (если у вас хватило терпения ее прочитать) вы узнали, из чего делают сакэ. Поэтому теперь вполне уместен вопрос: а как его делают? Технология производства любого спиртного напитка – довольно сложный процесс,
СТАРИННЫЕ И СОВРЕМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ВИНА ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ЯГОД И ФРУКТОВ
Бузинное виноРецепт № 1Ягоды бузины промыть проточной водой и оставить на полчаса, чтобы стекла вода. В эмалированную кастрюлю сложить чистые ягоды и залить 10 л воды. Кастрюлю
ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВА
Пиво делают из солода и ржаной муки, взятых в равных количествах. Полученную смесь разводят теплой водой. Ее следует взять половину от нужного количества (если нужно 80 л, то берут 40 л).В процессе приготовления посуду используют в основном
Технология изготовления сыра
В настоящее время существует множество методик изготовления сыра и не меньшее количество сортов этого кисломолочного продукта.В зависимости от способа сквашивания молока все сыры можно разделить на 3 группы: кисломолочные, сычужные и
ПЛОВ С ГОЛУБЦАМИ ИЗ ВИНОГРАДНОГО ЛИСТА
(КОВОТОК ПАЛОВ)
Баранину, предназначенную для этого плова, разделить на две части, из одной сделать фарш, другую с костями обжарить в раскаленном жире вместе с луком и морковью, залить холодной водой, дать закипеть на медленном огне,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЛОГО ВИНОГРАДНОГО ВИНА
Собирать виноград нужно только в сухую погоду. Для приготовления белого столового вина очень важен сорт винограда. Его нужно делать из белых сортов с приятным ароматом и нормальной кислотностью. Это рислинг, алиготе, мцване и т. д.
Целебные свойства виноградного уксуса
• Виноградный уксус в большом количестве содержит полифенолы (мощнейшие антиоксиданты) и витамин С. Богат он минеральными веществами, калием, фтором, солями железа, магнием и марганцем.• Используется в диетическом питании людей с
Рецепты из красного сухого вина от целлюлита
Профилактическое обертывание от «апельсиновой корки»
Вам потребуется:? 2 ст. л. красного сухого вина,? 200 г меда.Компоненты тщательно перемешать, и нанести массу на проблемные участки тела. Сверху обернуть их полиэтиленовой
Вина для осени: пышные белые и красные вина, которые способны нас поддержать
Осеннее равноденствие обычно отмечает окончание бабьего лета или утрату надежды, что оно придет. По мере того как солнечный свет становится более золотистым, а вечерами начинает подмораживать,