Вафли бисквитные
6 яиц, 125 г сахара, 0,5 стакана сливок, 1 ст. ложка рома, 150 г муки, сода на кончике чайной ложки, лимонная цедра.
Яйца взбить с сахаром до образования густой пены. Добавить сливки и ром, постепенно подмешивая при этом муку, просеянную с пищевой содой, и лимонную цедру. Сразу после этого выпекать в предварительно подогретой и смазанной жиром вафельнице.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Пирожные бисквитные с ягодами – Для теста:– мука – 1 стакан– яйца – 3 шт.– сахарный песок – 1 стакан– ванилин – 1 щепотка– Для начинки:– сметана – 150 г– сливки – 2 ст. ложки– сахарный песок – 2 ст. ложки– ягоды – по вкусу6 порций1 час 15 минутБелки отделите от
Пирожные бисквитные Состав: 5 яиц, 125 г сахарного песка, 125 г муки, ванильный сахар или цедра 1 лимона, орехи, фрукты из компота, ягоды из варенья, масляный крем, глазурь. Приготовить бисквитное тесто. Из охлажденного бисквита ножом или фигурными выемками вырезать
Пирожные бисквитные на сметане Состав: 2 стакана муки, 1? стакана сметаны, 6 яиц, 1 стакан сахара, ванилин, сахарная пудра. Отделить белки от желтков. Растереть сахар с желтками добела, положить ванилин, сметану, перемешать, добавить просеянную муку, затем взбить в
Пирожные бисквитные «Минутка» Фрукты (свежие или консервированные), 8 готовых бисквитов с кремом, 4 г апельсинового ликера, консервированные мандарины и вишни, 1 ст. ложка абрикосового повидла, 4 ст. ложки миндальной стружки, 4 ст. ложки размельченных фисташек, взбитые
Птифуры «Бисквитные рулетики» 2 яйца, 1 белок, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки. Для начинки: 50 г какао, 50 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 80 г очищенных лещинных орехов, 2 ст. ложки рома, 2 ст. ложки сахарной пудры для посыпки.Желтки растереть с сахаром; белки взбить в
БИСКВИТНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Испечь на противне бисквит (обычный, с какао, маслом или орехами).Охлажденный бисквит нарезать ножом или вые кой на пирожные желаемой формы. Два пирожных одинаковой формы склеить повидлом или кремом.Покрыть пирожные белой или цветной сахарной
99. БИСКВИТНЫЕ ПАЛОЧКИ Мука пшеничная ? стаканаМука картофельная ? стаканаЯйца 5 штукСахар-песок 1 ? стаканаГотовое бисквитное тесто (96) закладывают в конусообразный бумажный или холщевый мешочек и выдавливают через круглый металлический наконечник в виде палочек на
101. БИСКВИТНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ВАРЕНЬЕМ Мука 1 ? стаканаЯйца 10 штукСахар-песок 1 стаканСахар-песок для сиропа ? стаканаЛимонный сок из ? лимонаВаренье 1 стаканГлазурь, помадка (см. главу V)Готовое бисквитное тесто (96) наливают в металлический противень (или форму), смазанный маслом
Блинчики бисквитные 150 г муки, 4 яйца, 100 г сахара, цедра ? лимона, ? стакана сметаны. Растереть желтки с сахаром, развести сметаной, добавить лимонную цедру, муку и тщательно вымешать. Когда масса будет однородной, ввести пену взбитых белков и еще раз слегка вымешать.На
Бисквитные пирожные с малиной ИнгредиентыДля теста5 яиц, 200 г муки, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры, 1 ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. маргаринаДля крема400 г малины, 200 г взбитых сливок, 100 г сахарной пудрыДля украшения3 ст. л. кокосовой
Пирожные бисквитные «Разгуляйся» Ингредиенты9 яиц, 4 столовые ложки молотых сухарей, 10 столовых ложек сахара, 10 столовых ложек толченых орехов (любых), 2 столовые ложки воды.Для крема: 50 г масла, 1/2 стакана сахара, 3 столовые ложки молока, 3 чайные ложки какао или тертого
673. ОЛАДЬИ БИСКВИТНЫЕ 5 яблок, 3 яйца, 2/3 стакана муки, ? стакана сахара, 2 ст. ложки масла, корица.Желтки растереть с сахаром, добавить взбитые белки, муку, очищенные и мелко нарезанные яблоки, перемешанные с сахаром и корицей. Хорошо перемешать и жарить оладьи на разогретом
Бишкоты (бисквитные полоски) Для теста: яйца – 6 шт., сахарная пудра – 125 г, мука пшеничная – 115 г, крахмал – 10 г, ванилин.Взять яйца и отделить желтки от белков: желтки взбивать венчиком до загустения вместе с 75 г сахарной пудры. Белки взбивать в пену с 50 г сахарной пудры.
Бисквитные палочки с гематогеном Гематоген залить холодной водой, размешать венчиком и дать постоять 20–30 минут, после чего процедить и взбить в густую пену. Желток растереть с сахаром (20 г), соединить с гематогеном, всыпать муку и слегка вымешать, после чего выложить в