Салат из рыбы с фасолью

Салат из рыбы с фасолью

Требуется:

200 г филе рыбы, по 150 г шампиньонов и фасоли, 5 яиц, 2 луковицы, соль, 250 г майонеза, 1/2 стакана воды, 1 ч. л. уксуса, 1 ст. л. сливочного масла, листья салата.

Способ приготовления

Мясо рыбы освободите от костей, порежьте тонкими дольками. Размешайте уксус с водой и залейте рыбу, маринуйте 5–7 мин. По прошествии этого времени слейте уксусный раствор, кусочки обсушите.

Грибы отварите, охладите и процедите. Крупные грибы измельчите. Смешайте маринованное филе рыбы и грибы. Фасоль желательна консервированная. Слейте жидкость и добавьте фасоль к предыдущей смеси. Яйца порежьте мелкими кубиками. Лук, порезанный кольцами, обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.

Смешайте все компоненты, посолите по вкусу. Заправьте салат майонезом. Уложите горкой на блюдо. Листья салата промойте холодной водой, порубите ножом. Посыпьте салат зеленью и подавайте к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.