Ванильное варенье из арбуза

Ванильное варенье из арбуза

Ингредиенты

Мякоть арбуза – 1 кг

Сахар – 1,2 кг

Лимонная кислота – 2 г

Ванилин – 3 г

Способ приготовления Мякоть арбуза нарезать маленькими кубиками со стороной 1,5–2 см, пересыпать 500 г сахара и оставить на 3 часа, чтобы выделился сок. Затем слить его, соединить с оставшимся сахаром и сварить густой сироп. Залить им мякоть арбуза и довести до кипения. Через 2–3 минуты снять с огня и оставить на 8-10 часов. Затем снова довести до кипения и варить 2–3 минуты, после чего настаивать на 3–5 часов. В остывшую массу добавить ванилин и лимонную кислоту, потом поставить на огонь и варить еще 5 минут после закипания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.