Фаршированный перец «Дунайский»

Фаршированный перец «Дунайский»

10 болгарских перцев

1 морковь

300 г белокочанной капусты

по 100 г сметаны, томатной пасты

зелень петрушки

соль

50 мл воды

У перцев удалите плодоножки и семена. Опустите в кипяток и варите 5 мин. Затем остудите. Капусту нашинкуйте, морковь очистите и натрите на крупной терке, зелень измельчите. Обжарьте на растительном масле морковь, капусту, зелень до полуготовности. Посолите, перемешайте. Заполните перцы капустной начинкой и выложите в сотейник. Томатную пасту разведите водой и залейте перцы. Тушите в течение 30 мин. Затем добавьте сметану и тушите еще 5 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.