Фаршированный картофель «Антошка»

Фаршированный картофель «Антошка»

10 крупных клубней картофеля

300 г говяжьей печени

100 г сметаны

80 г шпика

100 мл растительного масла

2 головки репчатого лука

черный молотый перец

соль

Картофель отварите «в мундире» до готовности, остудите, очистите. Удалите сердцевину. Печень нарежьте соломкой, шпик небольшими кубиками, очищенный лук – полукольцами. На растительном масле обжарьте печень, лук, шпик и мякоть картофеля. Посолите, поперчите и перемешайте. Картофель заполните полученной массой, сверху полейте сметаной и запекайте в фольге в течение 10 мин при температуре 120 °C в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.