Фаршированные листья винограда

Фаршированные листья винограда

600 г маринованных листьев винограда

по 100 г вареного риса, изюма

10 г сахара

100 мл оливкового масла

50 мл лимонного сока

1 головка репчатого лука

зелень петрушки

соль

Виноградные листья залейте кипятком на 1–2 мин. Лук очистите, измельчите, обжарьте в растительном масле 3–5 мин, затем добавьте промытый изюм, рис, измельченную зелень петрушки, сахар, соль. Тушите в течение 5 мин. Затем добавьте лимонный сок и тушите еще 2–3 мин. Полученный фарш выложите на виноградные листья, заверните конвертом и выложите в глубокую кастрюлю. Влейте немного воды и тушите на медленном огне 30–40 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.