Буженина по-верховински

Буженина по-верховински

Ингредиенты: 2 кг свиной корейки, 1–2 головки чеснока, 1 ч. л. тмина, молотый красный перец, 1 ч. л. соли

Свинину нашпиговать чесноком, натереть молотым красным перцем, солью, посыпать толченым тмином. Запекать в духовке при температуре 200–250 °С до готовности. Во время приготовления корейку нужно периодически поливать горячим жиром и соком, образовавшимся из мяса (при необходимости влить немного воды). Готовую буженину нарезать и подавать горячей.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.