Пиво из стручков гороха

Пиво из стручков гороха

Стручки зеленого гороха, горсть сухого хмеля либо шалфея, 2–5 ст. л. дрожжей.

Из-за содержания сахара, стручки зеленого гороха так же используются для получения пива. Стручки следует поместить в чан и залить водой на 10–12 см выше уровня стручков. В течение нескольких часов кипятить стручки на медленном огне, при необходимости подливая воду. Дополнительно приготовить отвар из горсти сухого хмеля или шалфея на ведро воды с добавлением дрожжей. Отвар из гороховых стручков профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев и остудить. Затем смешать его с дрожжевым раствором в сосуде для брожения. Полученную смесь накрыть и периодически снимать образующуюся пену. Разлить пиво через 3 дня, укупоривая бутылки. Хранить неделю в прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.