МУСС «ЛЮБИМЫЙ КРАЙ» ИЗ КЛЮКВЫ

МУСС «ЛЮБИМЫЙ КРАЙ» ИЗ КЛЮКВЫ

Подготовьте клюкву: переберите ее, промойте в проточной воде, а потом разомните, залейте водой и прокипятите. Протрите смесь через сито. В полученную жидкость всыпьте сахар и манную крупу и поставьте нА медленный огонь, чтобы смесь набухла. Массе дайте немного остыть, а потом взбивайте ее до образования пышной массы. При этом масса должна увеличиться примерно в 3 раза. Мусс выложите в порционные чашки и охладите. Готовый мусс украшают взбитыми сливками.

Вам потребуется:

клюква — 120 г,

вода — 2 стакана

сахар — 80– 100 г,

манка — 80 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.