ГОРЯЧИЙ САЛАТ «ВЕГЕТАРИАНЕЦ»

ГОРЯЧИЙ САЛАТ «ВЕГЕТАРИАНЕЦ»

Отварите подготовленные грибы в подсоленной воде и достаньте их из воды шумовкой. Далее, мелко нашинкованный лук спассеруйте в жире и небольшом количестве воды до мягкости. Засыпьте муку и красный перец, через некоторое время заложите нарезанный шпинат с очищенным и нарезанным чесноком. Залейте блюдо грибным бульоном с нарезанными грибами, посолите, заправьте черным перцем и варите на медленном огне до полной готовности. Подавать на стол это блюдо лучше горячим и со сметаной.

Вам потребуется:

свежие грибы — 5–6 шт.,

листья шпината — 1 кг,

лук репчатый — 4 шт.,

масло растительное — 100 мл,

чеснок — 4–5 зубиков,

мука — 20 г,

красный перец — 5 г,

сметана — 400 г,

соль и черный перец — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.