«ДРУЖНЫЕ СОСЕДИ»

«ДРУЖНЫЕ СОСЕДИ»

Подберезовики, подосиновики и лисички тщательно переберите, вымойте в холодной воде. Перед варкой залейте грибы крутым кипятком на 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг, остудите и промойте в подкисленной уксусом холодной воде. Приготовьте маринад. Воду вскипятите, добавьте уксусную эссенцию, соль, душистый перец, нарезанную кружочками морковь и лавровый лист. Прокипятите заливку в течение 20 минут. Охлажденные грибы нарежьте кубиками, уложите в стерлизованные банки и залейте готовым маринадом.

Вам потребуется:

подосиновики — 2 кг,

подберезовики — 3 кг,

лисички — 2 кг,

Для маринада:

уксусная эссенция — 30 г,

вода — 5 л.,

соль — 400 г,

душистый перец — 10 горошин,

средней величины морковь — 3 шт.,

лавровый лист — 3 шт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.