Пироги

Пироги

Пирог с тыквой и грибами

1 упаковка готового слоеного теста весом около 275 г

300 г тыквы

200 г грибов

100 г сыра

50 г сушеных грибов

50 г сливочного масла

50 г грецких орехов

2 зубчика чеснока

1 яйцо

6 ст. ложек сметаны

1 ст. ложка оливкового масла

1 ст. ложка бренди

тимьян

сухой чили

черный молотый перец соль

150 мл воды

Сушеные грибы замочите в кипятке и оставьте на 20 мин, слейте воду. Тыкву очистите, нарежьте кусочками. Сливочное масло растопите, соедините с оливковым и на этой смеси обжарьте тыкву. Свежие грибы вымойте, нарежьте и вместе с тимьяном, чили и толченым чесноком добавьте к тыкве. Все посолите, поперчите и обжаривайте 5 мин, влейте бренди.

Сыр и орехи натрите на терке. Смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте сметаной. Тесто разделите на 2 части, каждую часть раскатайте в тонкий пласт. Положите одну часть теста на противень, сделайте небольшие бортики, выложите на тесто начинку, накройте второй частью теста, в середине сделайте надрез. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку, готовьте до красивой корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.